親子でピクニックする機会が多いので、私とお揃いの“myスプーン袋”をウパにも作ってあげました(ﾟ∇^*)
･･･と言っても、全て手作りしたわけではありません(苦笑)
私の“箸袋”とお揃いの既製品を買ってきて、サイズを整えて袋状にしただけ･･･“なんちゃって手作り”です(^^ゞ
でも、可愛い仕上がりに大満足☆
ウパと一緒のピクニックはそれだけで幸せ時間なのですが、小道具の出現により、ますます楽しくなりそうです(✿◡‿◡ฺ）♡
today's memo ★ 最近のウパのお気に入り食は“生きゅうり”･･･しかも太いまま ��(ﾟ□ﾟ;)決して離しません(苦笑) ★
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“石巻の春大根♪” “青森の絶品！お土産”でお馴染みのご夫妻より、またまた青森＆松島のお土産を頂きました♪さすがグルメのご夫妻のチョイス！今回も美味しいものばかりでした(^^)
まずはご主人の故郷青森から、“キタッコ”の地酒ケーキを食べましょう♪
･･･う〜ん、しっとりふわふわ＆大吟醸が程好く効いていて癖になりそう(笑)。
そして私の大好物！同じく“キタッコ”のクッキーも早速いただきました。
･･･甘すぎず、さっくさくで香ばしい♥♡
また、“焼き干し”なる貴重な品もいただきました＠＠
この焼き干し、煮干しの5倍のダシが出るそう！！頭と内臓も丁寧に取り除いてあるので臭みもない感じ。
お出汁の旨みがよくわかるお料理を作り、UPしますのでお待ちくださいね^^
そして奥様のご実家、宮城からは “一子相伝、七百年の技” のフレーズで有名な松島紅蓮本舗の“松島こうれん”をいただきました♪
ふ菓子のように軽くて薄い、上品な甘さとかすかに感じる塩味。口の中ではかなく溶けるのでベビーフードとしてもOK。ウパと一緒に美味しくいただきました（〃▽〃）
いつもいつもお気遣い頂き、感謝の気持ちでいっぱいです、special thanks(✿◡‿◡ฺ）♡
today's memo ★ ハイハイ前進もやーっとマスターしそうです〜！！ ★
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久しぶりに“インテリア”書庫の更新です(^^)
海外旅行が大好きで、独身時代は何度も行く事ができた幸せモノの私。
そんな私が選んだ新婚旅行先はラスベガス＆メキシコ♪
ラスベガスは大好きな場所のひとつで、主人にもぜひ見せたくて（〃▽〃）
ホテルライフはもちろんの事、一流のショーも多く、国立公園もすぐ近くで大自然も満喫でき･･･どれだけ滞在しても飽きる事がありません。
寝る時間もないほどに遊び疲れた後はリゾートでのんびりしたく、メキシコで過ごしました。
神々しいほどの自然の恵み＆世界遺産、そしてイルカと戯れる毎日(^-^)
そんな夢のような時間を想い出させてくれる数々の“お気に入り”達です♪
いつかまた家族全員で訪れ、癒されたい･･･大きな夢を抱きつつ、毎日を大切に過ごしたいです(✿◡‿◡ฺ）♡
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焼酎保存の筍をいただきました♪この保存法をご存知ですか？
我が家はいつも冷凍保存でしたので、初めての方法に驚いてしまいました＠＠
筍酒になるのかしら？と質問すると、あくまで焼酎は保存の為であって飲めないとの事･･･残念(笑)
お料理の際はアルコール分を飛ばす為にたっぷりのお湯で煮るように教えて頂きました。
早速実践です(^^)水煮の状態ですので、あまり煮過ぎないよう･･･けれど、アルコールが苦手なのでしっかり飛ばしたい･･･難しいですね。結局10分程度にしました。
その後、主人の大好物の土佐煮を作ります。
筍(400ｇ)は切ってから、だし汁２cupと共にお鍋に入れます。
軽く煮立ったら(今回はお酒を入れる必要がなさそうなので)大さじ２ずつお醤油と黒糖を加え、
アルミホイルのおとしぶたをして、煮汁が1/3ていどになるまで煮つめます。
花かつおを１cup加えて出来上がり☆
焼酎保存の筍のお味は・・・うーん、かなり香りが残っていますね(苦笑)
嫌味な感じではなく強く“香る”とでも表現しましょうか･･･。
お酒好きの方には好評だと思います(^^ゞ
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水曜恒例“ママ＆ベビーピクニック”は、肌寒く曇り空だった為、インドアで決行しました。
健診や予防接種を行う“保健福祉センター”の展望レストランは持ち込みも自由です♪
昼食の後はキッズコーナーに移動して伸び伸びと子供たちを遊ばせました(^^)
青空の下も気持ちが良いですが、紫外線や蚊の心配も無く、遊具を使える室内もなかなか便利で良かったので、梅雨＆盛夏の間はインドアが恒例になりそうです。
お馴染みの“おみそママさん”から実家の無農薬お野菜をたくさん頂いたので、昨日のお弁当は“おみそママ弁当” ^^
ウパにはとっても美味しい甘い旬のお野菜でスープを作りました。フルーツの様なトマトも添えて。いっぱい食べてくれましたよ♪
私は、玄米雑穀ご飯に大根葉のふりかけ・きんぴらごぼう・ほうれん草の胡麻和え・ジャーマンポテト・彩に自家栽培のパセリとチーズ。アラジンのポットには恒例チャイです。
新じゃがの美味しい季節ですので、皆様もジャーマンポテトはいかがですか？
簡単美味しいレシピを記載しますので、ぜひ作ってみてくださいね(*^-ﾟ)
１）準備
じゃがいも ２個・ソーセージ(ベーコンでもOK) ４本・玉ねぎ １個
その他：塩コショウ、オリーブオイル、パセリは適量で。
・じゃがいもの皮を剥き、食べやすい大きさにカットしておく。
・ソーセージをカットしておく。
・玉ねぎをスライスしておく。カットしたじゃがいもをレンジで４〜５分加熱する。
２）フライパンに油を敷き、玉ねぎとソーセージを炒める。
３）(2)にレンジ加熱したじゃがいもを加え、味付けをしたら完成☆
私は彩りにパセリをのせました。
では、では良い一日を(^^)/~~
today's memo ★ 伝い歩きをするようになりました＠＠ハイハイ前進は出来ないのに〜！！ ★
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お料理ネタが続きますね･･･(笑)
昨夜は美味しい“たらこ”が余っていたので、“たらこのパスタ”を作りました(^^)
といっても、私はあまり魚卵系が得意ではないので主人ばかりが嬉しい思いをするのですが(-_-;)
とてもクリーミーで我が家ではリクエストの多いメニューですので、お好きな方は作ってみてくださいね♪
�� 薄皮を除いたたらこ(辛子明太子でもOK)二腹＋マヨネーズ小さじ２＋生クリーム100ｃｃ＋室温に戻したバター15ｇ＋醤油大さじ１＋ブラックペッパー適量をボールに入れてよく混ぜ合わせます。
�� 茹で上がったパスタをトングで�，貌�れて和えればできあがり☆
�� トッピングに大葉と海苔をお忘れなく！
大満足な主人を横目に、私は玄米＆納豆ご飯をいただきました(*´Д｀)=3
喜んでもらったので良しとしましょうか(笑)
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今日は煮て、食べるだけです(≧▽≦)昨日��まで記したので、�い�らにしますね。
�� 一度、ちまきをざるに上げて鍋の水を交換します。再び戻し、たっぷりの水を入れてください。
あとは1時間程度煮るだけですが、吹き零れやすいので注意してくださいね。
また、お湯からちまきが出ないように“お湯”を随時注してください。
できあがりの色を美しくする為に重曹を入れることもあるようですが、私はいれません(苦笑)
�� 茹で上がったら、“いがら”で吊るし冷まします。
あとは･･･きな粉をたーっぷりまぶして食べましょう♪(ﾟ▽^*)ﾉ
笹の香り豊かなとっても美味しい出来あがりとなりました☆
我が家には大鍋がないので、ちまき作りは毎年実家で母との共同作業になります(^^)
高校時代から作っているので、多少の年季はあるのですが・・・やはり母には敵いませんね(笑)
二十年後･･･私もウパとの“ちまき”作りを楽しんでいるのでしょうか･･･
幸せな未来予想図を信じながら、一瞬一瞬を大切に歩んで行(生)きたいと思います(*^-^)
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時期がずれてしまいましたが(苦笑)、ちまきを作ります(^^)
“梅シロップ”と同じようにLIVEにしますので、(旧暦)端午の節句に乗り遅れた方！ご一緒にいかがですか？
笹団子用にまだ笹の葉は店頭に並んでいましたよ♪
まずは笹の葉を仕入れましょう^^
�� 材料を洗います。
笹の葉はキレイに洗って水気を拭き取ります。いがらも水に浸しやわらかくしてください。
笹の葉の枚数にあわせてもち米も洗ってください(もち米１cupで大体４個が目安です)。
�� 笹の葉でもち米を包み、三角形に“いがら”でしばります。
(この包み方を記したいのですが･･･言葉にするのが難しくて(>_<)
周りの年配の方に聞くか、知る術のない方は、コメント欄を使って直接私に聞いてくださいね)
コツはもち米を受ける側を細長い葉・底辺を包む側を大きい葉にする事☆
�� 大なべにちまきがかくれる程度の水をたっぷり入れて、一晩浸します。
この時、ちまきが浮き上がってこないようにお皿等を被せておいてくださいね。
本日はここまでで終了です。
笹の香りのする美味しい“ちまき”は明日には食べられますよ(^^)/~~
today's memo ★ やーっとやっと離乳食に興味を示しはじめました^^ ★
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水曜恒例“ママ＆ベビーピクニック”の話題です。ちょっと遅れてしまいました(苦笑)
今週もお天気に恵まれ (暑すぎるくらい) またまた時間を忘れて賑やかに楽しんでしまいました♪
ベビー教室⇒ピクニック場所の間に天然酵母のとーっても美味しいパン屋さんがあり、
今回は私もウパもパンを買ってお昼にしました(^^)
けれどお野菜＆果物もやっぱり食べたい！！と思い、かぼちゃのサラダ・だいこんの塩漬け・いちごは持参です。
このかぼちゃのサラダはクリーミーで美味しく、食卓やお弁当の彩りにもなりますのでオススメです^^
作ってみてくださいね。
�� かぼちゃ180ｇは茹でるかレンジで下拵えし、潰します(皮も一緒に)。
�� ヨーグルト(加糖)50ｇ・クリームチーズ(室温に戻しておきます)10ｇ・マヨネーズ10ｇ・ブラックペッパー適量を泡だて器で混ぜておきます。
�� � 椨△能侏莨紊�り☆
今回はアーモンドスライスをトッピングしましたが、レーズンや胡桃でも美味しいですよ。
today's memo ★ “あせも”ができないように気をつけていても、車のベビーシートに乗せるとたちまちできてしまいます(涙) ★
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“LIVE！お酢の梅シロップ作り 初日、二日目、三日目”と記しましたが、本日は番外編(^^)
その後、南高梅＆米酢の組み合わせでさらに２Kg漬けました(≧▽≦)
出来上がりの味の違いに興味津々＠＠楽しみです♪
･･･と、ここまででは内容が寂しいので(苦笑)ちょっと雑学、“なぜ梅は加工して食べるのか”･･･
実は梅の実の状態ではそれ程多くのミネラルやビタミンや有機酸を含んではいないようです。
ですが、梅干し・梅酒・梅エキス等に加工すると、有機酸のクエン酸の量が増え、ミネラルやビタミンが多くなるそうです＠＠
皆さんも梅の恵みを受ける為に、ちょっと頑張って加工してみてくださいね☆
today's memo ★ 薄着になったためか、活発に動き回りるウパ♪目は離せないけれど嬉しい悲鳴です^^ ★
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“ベビースイミング♪”で記しましたが、ウパは六月からスイミングスクールに在籍しました(^^)
体験も入れて、スクールには４回通い、今では泣く事も無く、むしろとーっても気持ちよさそうに過ごしています♪
流れるプールに身をゆだね、フワリフワリ漂うプログラムが一番のお気に入り☆
プール後のジャグジー風呂も満足気に浸かっています(笑)
そんなスクールの基盤があるからか“レジーナの森”でのプール遊びは声を上げてはしゃいでいました（〃▽〃）
グアムで仕入れた“POOL school 浮き輪
”が気に入ったらしく、『押して、押して〜』と催促気味にニッコニコ♪目は絶対に離せませんが、こんな浮き輪に乗せて遊ぶと親も子もラクチンでお勧めだな〜と実感しました(^^)
日本でもお安く手に入るようですので、この夏のお供にいかがでしょう？
today's memo ★ スイミングの後がぐーっすり昼寝^^ 水の中で漂うだけでも疲れるのですね ★
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夏野菜の旨味と甘味をシンプルに美味しく頂ける我が家の大好物“ラタトゥイユ”。
すでに今シーズン二回も作ってしまいました(^^)
鍋に入りきらない程のお野菜をグツグツ煮込むと･･･嵩は半分になってしまいます＠＠
キャベツ一個・米ナス一個・トマト二個・ズッキーニ一本・たまねぎ二個・人参一本・パプリカ二色各一個・セロリ二本・ベーコン＠＠
こーんなに入っているのに二人で二日はもちません��(ﾟ□ﾟ;)
簡単レシピを記載しますので、皆さんもお野菜パワーを夏の食卓に取り入れてくださいね☆(お野菜の種類と量はお好みで)
�� なすは１cmの輪切りにして水にさらし、にんにくはみじん切り、ズッキーニ以外のお野菜は、なすの大きさに合わせて３〜４cm角のざく切りにします。
最後にズッキーニをなすと同様にきりましょう。（あらかじめ切っておくと粘り気のある汁が出てきます）
�⊆儿�み用鍋にオリーブオイルとにんにく・たまねぎを入れ、中火でにんにくを炒めます。キツネ色になったらトマトを入れ、ベイリーブス・バジル等のお好みのハーブ(ブーケガルニ)を加えてフタを閉じ、弱火にかけます。
��トマトの汁気が出てきたら、その他のお野菜を豪快に投入し、“万能♪基本のトマトソースのレシピ”でご紹介したトマトソースも入れてグツグツ煮こみます。
我が家ではお野菜がクタクタになるまで煮込みますが、具崩れが嫌な方は時間を短くしてくださいね。
�ぅ織丱好魁Ε僖襯瓮競鵐繊璽困鬚�好みで振りかけて完成です☆
本来なら、オリーブオイルでお野菜を一種類ずつ焼き色が付くまでフライパンで塩を一つまみずつ振り入れながら焼いた後、鍋で煮込む様ですが・・・面倒なのでやっていません(>_<)
けれど、十分美味しくいただけますよ♪
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夏日の続く毎日でしたが、快晴も今日まで！との事で慌ててお庭の写真を撮ってきました(^^ゞ
カシワバ紫陽花はもうすぐ満開♪入梅を知らせてくれているようです。
キンシバイも美しい黄色のお花を湛えています。
きゅうりの可愛いお花も咲いています(^m^ )ナスは･･･撮り忘れてしまいました(苦笑)
カスミソウも可憐な姿で満開です･･･ほんの少し切り取って活けましょうか(✿◡‿◡ฺ）♡
初夏の陽射しをたーっぷり浴びて、梅雨の恵みをたーっぷり受けて、瑞々しい豊かな緑を見せてくれる“夏”が楽しみです（〃▽〃）
today's memo ★ にっこり笑って手をパチパチ♪『上手、上手〜』が出来るようになりました(✿◡‿◡ฺ）♡ ★
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“Wii＆Wii Fitを買いました♪”に記した通り、レジーナの森でwii fit
を楽しみました♪自然の魅力に負けて少ししかやりませんでしたが
wii fit
は、家にいながら、運動ができるというwiiのテーマに沿った、ゲームというよりはお手軽フィットネスといった感じのソフトです。ヨガ、筋トレ、バランスゲームetc･･･ストレッチ的なものからゲーム感覚で遊べるものまで幅が広く、
身体を使ってとっても楽しく遊べます♪
“身体のバランスを整える”が一番の目的ですので、バランスボードなるもので毎回重心の位置と体重＆BMIを測定します。これが驚くほどの感度の良さ＠＠
また、毎日測定する事で、細やかな体重移動がしっかりと実感できます��(ﾟ□ﾟ;)
ストレッチ系の運動が多いので、体重減少の目的に向きませんが、
妊娠〜出産〜子育て期間は自分以外の人間(？！)の体重を抱え続け、バランスが偏りがち。
コチコチにこり固まった筋肉を楽しみながら伸ばせるのは気持ち良くオススメです(^^)
today's memo ★ ハイハイの前進はできませんが、後退は速いです＠＠ ★
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Wii＆Wii Fitを買いました♪に記しましたが、レジーナの森に先週行ってきました^^
モニタープランで一泊二食つき6000円！通常の半額です＠＠
宿泊はたくさんの木に囲まれた“半球体のドーム型コテージ オルサ”、天窓付です。
設備も整っており、お風呂も広く、清潔で･･･窓から新緑の美しい木々を眺め、鳥達のさえずりを聞いていると、心からリラックスできのびのびと過ごせました。
また、スパ＆クア施設も充実しており、内風呂、露天風呂、サウナ等も存分に楽しめます♪
アルカリ性の泉質で、お肌はしっとりつるつるに(≧▽≦)
水着で楽しむ温泉＆プールもあり、ウパもリゾートプールデビューを果たしご機嫌でした(^^)
その他、湖畔に面していますので、お散歩も気持ちよく、
湿地帯ではニッコウキスゲやサワギキョウ、ショウジョウバカマなどの貴重な植物も観察できます。
お食事は全面ガラス張りの湖を一望できるビュッフェスタイルのレストランで、
地元福島の新鮮な野菜をたっぷり使った美味しいお料理をお腹いっぱいいただけました。
スタッフもとても親切で、赤ちゃん連れにもやさしい設備が整っており、オススメの場所でした（〃▽〃）（来月も行こうかと検討しているぐらい良かったですよ！！）
お天気にも恵まれ、自然があまりにも美しく気持ちよかったので、Ｗｉｉはあまりやりませんでしたが･･･
でも報告できる程度は試してみたので明日書いてみますね(^m^ )
today's memo ★ 森の中の遊歩道のお散歩はウパにとっても気持ちよく楽しかった様子でした。道が悪くとも三連バギーは使えますね(ﾟ∇^*)時に担ぎつつも網羅できました！！ ★
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『ただいま〜(^^)』 Wii＆Wii Fitを買いました♪に記しましたが、レジーナの森より昨夜帰宅しました^^
お天気にも恵まれ、のびのびと気持ちよく過ごせました♪旅行記は近日UPしますね。
陽射しも気持ちよく、夏模様･･･こんな時はトマト＆なすやズッキーニの入ったトマトソースのお料理が食べたくなってしまいます。
よって、本日のブランチはトマトソースのパスタに決定！
トマトソースは冷凍常備なので旅行帰りでも簡単に作れます♪
このソースは優秀でピザ・グラタン・ラザニア・ラタトゥーユ等にも使えますので、レシピ載せますね☆
基本のトマトソース
�� オリーブオイルでみじん切りしたにんにく・玉ねぎ・鷹の爪を玉ねぎが色付くまで炒めます。
�� 完熟トマトを手で潰しながら加えます(トマト缶でもOK)。木へら等でさらに潰しながら汁気をとばします。
弱火でじーっくり30分以上は煮詰めてくださいね。煮詰める程甘みが増しますよ♪
ローズマリーやバジル・ベイリーブスをいれると美味しさ倍増です！
�� 塩・ブラックペッパーで味を調え、出来上がり☆
本日はこのソースを解凍し、なす・玉ねぎ・しめじを加えパスタでいただきました。
(ブロッコリーの穂先を刻み、緑の彩りを載せています)
お土産に買ってきた“ふき”も添えて休日のブランチの完成です（〃▽〃）
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“Wii＆Wii Fitを買いました♪”に記しました様に、只今“合宿中”の為(笑)、出掛ける前日は食材の一斉清掃でした(^^ゞ
と言っても、徐々に減らしていたので、冷凍庫ストックで食べました･･･と記載した方が良いかもしれません。
メニューはピザ＆さつまいものサラダ♪
ピザ生地は解凍し、モッツァレラ+パルメザン+ゴーダチーズを載せてから、具材のベーコン+卵サラダ+コーンに自家製バジル+パセリ+ブラックペッパーをトッピングして焼くだけ^^
サツマイモは茹でて潰し、牛乳でのばしてから、明太子＆マヨネーズで味付けをしました。
冷凍庫＆冷蔵庫もすっきりし、出発♪現在、休暇を満喫中です（〃▽〃）
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ウパは理学療法に通いながら、やっとやっと“寝返り”をマスターしました^^
それぞれのペースがあると思うので、あまり不安にならず、無理強いする事もなく、のんびり“出来る日”を待っていました♪
今でも起きている間はほとんど“寝返り”をしませんが、寝ている間は何故かコロコロとするのです��(ﾟ□ﾟ;)
我が家はダブルベットで川の字の為、親の居場所が無く、小さくなって寝る毎日･･･。
ついに主人が風邪をひいてしまったので、対策に乗り出しました(-_-;)
来客用だったシングルベットを付けて、特大ベットの完成です！！
休日返上の大仕事でしたが(先週末のお話です)、これで家族全員の安眠が約束されました(*´Д｀)=3
長さが違ったので、シングルベットの頭側に隙間を作り、S字フックとカゴでおむつセットも完備！
白い小さなベビーベット(お借りしたものですが：苦笑)でスヤスヤ眠る愛娘･･･の甘美な夢を抹消し(>_<)、高級ベビー布団＆ベットは一階和室に移動しました・・・
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ずーっと気になっていたwii
＆wii fitを買いました＼(^▽^)／早速、身体バランス＆年齢チェックです！！
・・・右重心寄りで・・・＠＠！！歳��(ﾟ□ﾟ;) スポーツ好きで自信があったのにショックです(-_-;)
家事＆子育て中の日常ではなかなかゲームなどできませんので、週末までWii合宿に行ってきます♪
場所は福島県のレジーナの森 ^^
只今、モニタープランだと、半額で泊まれますよ！コテージ(オルサ )ですので、ウパが騒いでも大丈夫。晴れればクア施設＆お散歩を満喫し、雨ならWiiを楽しむつもりです (^m^ )
記事は予約投稿していきますので、ブログの方には是非遊びにいらしてくださいね♪
行ってきま〜す(^^)/~~
today's memo ★ ウパはハイハイよりお座りで少しずつ移動する手段を選んでいます(ﾟ□ﾟ;) ★
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いよいよ本番です！！漬けましょう^^
初めに標準的な分量を記載しておきます。(niko's 容器４ℓ・梅２Kg・氷砂糖500g・黒酢１ℓ)
詳しくは“LIVE！！お酢の梅シロップ作り。初日、準備☆”を見てくださいね(^^)
梅 １Kｇ
氷砂糖 ５００ｇ〜８００ｇ
酢 ５００ｍｌ
（昨日が“３”まででしたので、“４”から記します。）
4．冷凍庫から梅を取り出し、洗っておいた容器も準備してください。
5．瓶に青梅、氷砂糖を交互にいれ、上から酢を回しながら加えます。
6．全体を揺らしたりひっくり返したりして混ぜます。氷砂糖が溶けるまでは時々混ぜてくださいね。
7．新聞紙等で包み、冷暗所で2ヶ月〜一年程度ほど寝かせたら水や炭酸水で4〜5倍程度に薄めてお飲み下さい（梅も食べて♪）。
はぁ〜、今から楽しみですねσ(^○^)
私はこれからさらに２Kg漬けます･･･計４Kg＠＠今度は南高梅をgetです(^m^ )
today's memo ★ つかまり立ちをマスターしたいウパは、上手くいかずに大泣き⇒転ぶ⇒強打のループにハマリ母タジタジです°・(>_<)・° ★
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1．梅を傷つかないように丁寧に洗います。
2．ヘタの部分は楊枝などで取り除きます。先でちょっと引っ掛けてあげると画像の様にポロッと簡単に取れますよ。
3.２〜３時間程度水に浸けアクを抜きます。熟度の高い黄梅は１時間程度で良いそうです。(画像：分かり難いですがボールで水に浸しています)
4．水分を完全にふき取ってジップロックなどにいれ、冷凍庫で24時間程度冷凍させます。
『梅の漬かりを早め、さらに漬かり良くする為』との事らしいです。レシピによってはこの過程はありませんので、自己判断でお願いします。
今日はここまでで終了！明日は漬け方になります。
容器は綺麗に洗って乾かしておいてくださいねσ(^○^)
today's memo ★ 今朝も･･･振り向いたら立っていました！人生において(９ヶ月、笑)立った事のない人が立っているというのは本当に驚き＠＠ます��(ﾟ□ﾟ;) ★
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梅酒、梅干、梅シロップetc･･･梅の時期になると大忙し！の方も多いのではないでしょうか？
嬉しい悲鳴です（〃▽〃）我が家はお酢漬けとウィスキー漬けが恒例♪
まずは、お酢漬けを三日に渡り作りますので実況中継致します(ﾟ∇^*)ご一緒にいかがですか(笑)
まずは材料の調達です。
主役の梅♪：売り場に行くと“青”ともう少し熟度の高い“黄”の梅があるかと思います。
“青”は梅のエキスを楽しみたい時･･･梅酒やシロップ等ですね。
“黄”は梅を美味しく食べたい時です。
我が家は“梅酢”が目的ですので“青”にしました･･･が、実もとーっても美味しく食べられますよ(^m^ )
氷砂糖：徐々に溶け出し、少しずつ糖度が増した方が“梅”がしわしわになり難いので、氷砂糖を使用するようです。大小不同の方が理に適っているのですが、売っていませんでした(>_<)
一般的には梅１Kgに対し500ｇ〜800ｇです。我が家はもっとサッパリで250ｇですが･･･。
酢：梅１Kgに対して500ml準備します。種類は問いませんのでお好みで。(我が家は梅２Kgなので2本、黒酢です)
容器：オシャレな容器も使いましたが、結局は日本製“長期保存果実酒びん認証マーク付き硝子容器”に落ち着きました･･･強そうでしょう？(爆)梅１Kgで３ℓ容器が適しているようです(画像は４ℓ)。
その他：冷暗保存で２ヶ月〜１年以上保存しますので、私は新聞紙に包んでおきます。
レシピの途中で冷凍しますので、大きいジップロックがあると便利です。
梅のへた取りに爪楊枝or竹串が必要です。
これで準備完了☆
お酢は身体にとっても良いですし、何より美味しい梅＆酢が出来上がります！
簡単ですので、ぜひぜひ一緒に作りましょうσ(^○^)
today's memo ★ ウパが＠＠振り向いたら･･･立っていました��(ﾟ□ﾟ;) ★
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“ベーグルサンド”の際にラッピングについて質問を頂いたので解説です(笑)
以前、“お弁当のラッピング♪”を記しましたので、Vol.２にしました(^^ゞ
私がラッピング用に常備しているのが、ワックスペーパー・英字新聞・可愛いペーパーシート・透明セロファン・カラフル糸・‘ラベル作り’でご紹介した‘オリジナルのラベル’等です。
今回は、食べる時に具材をサンドしたかったので、紙皿にベーグルをあらかじめ載せてから、乾燥しないようワックスペーパーの袋に入れ、糸で閉じオリジナルラベルを貼りました(^^)
具材のほうは100円ショップで売っている、サンドイッチ用のパックを使用し、チーズやトマトは蓋付きの小カップに入れてから同封(？)しています。
また、パックを閉じる為に、英字新聞を帯状に切り、オリジナルラベルを貼りました^^
差し入れとして、大きめの魔法瓶(アラジン)にチャイを作り配ったので、小さなカップも持参です(この可愛らしいカップはお馴染みの“おみそママさん”からのプレゼントでした♥♡special thanks!)。
こんな感じで、自己満足度100％のピクニック準備をしたのでした♪
･･･こうするだけで 食べる時の気分が全然違うのです(≧▽≦)簡単ですのでぜひやってみてくださいね！
ご質問ありがとうございました(✿◡‿◡ฺ）♡
today's memo ★ 寝ている間だけは活発に“寝返り”するウパ＠＠ダブルベットにシングルベットを付けようかと真剣に思案中です(>_<)･･･高級ベビーベット＆布団があるのに･･･全くお気に召さない様子(-_-;) ★
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またまた料理ネタです(^^ゞ 恵まれたことに頂き物が続きます(✿◡‿◡ฺ）♡
昨夜は新鮮な青梗菜と絹さやの差し入れがあったので、青梗菜はシンプルに塩炒め・絹さやはおひたしで素材の味を楽しみました。
また、冷蔵庫にあった
青梗菜の塩炒め
１．チンゲン菜４株、豚肉200ｇは食べやすい大きさに切ります。にんにく１〜２片はみじん切りにしてください。塩小さじ１、砂糖小さじ２、黒こしょう適量、ごま油適量は混ぜておいてください。
２．フライパン等を火にかけ温まったら、ごま油でにんにく、豚肉、青梗菜の茎の部分を炒めます。
３．豚肉に火が通ったら、青梗菜の葉のほうもサッと炒め、合わせておいた調味料をいれひと混ぜ後、水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成です。
油揚げの巾着焼き
１．油揚げは、はしを転がして往復させ開きやすくし、熱湯をかけ油抜きします。ペーパータオルで包みレンジで600W１分加熱でも油抜きできます。
２．油揚げを三角に切り、さらに一方を切り袋状にします。中味はお好みですが、我が家は納豆＆ねぎ＆とろけるチーズを入れました。中味を詰めたら爪楊枝で縫うように留めグリルで焼きます。あつあつのうちにお醤油をたらして食べてくださいね！！絶品♪
ではではHave a nice weekend!! (^^)/~~
today's memo ★ ウパはまたまた風邪(>_<)気温差が大きいので注意せねば・・・ ★
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肌寒い日が続くと“煮込み料理”がたべたくなります(^^)
昨夜は連日のお出かけもあり、少しお疲れモードだったので、冷凍保存しておいたハンバーグと『ハインツ デミグラスソ−ス
作り方は、
１ ハンバーグを荷崩れしない程度に両面焼きます。
２ 1に、『ハインツ デミグラスソ−ス
３ 野菜に火が通ったらハンバーグを加えて煮込みます。塩コショウやケッチャップなどで味を調えたら完成です☆
お豆腐+トマトに自家製バジルと生ハムトッピングしたサラダとともに頂きました（〃▽〃）
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久しぶりに朝から青空が広がっていたので、お庭のお花達+今年仲間入りした四葉のクローバーを撮影しました(^^)
ブラックベリーやトマトも順調に可憐なお花を咲かせています（〃▽〃）
ヤマボウシはもう終わりかな・・・
紫陽花やラベンダーの蕾は膨らみ始め、開花直前♪
沢山の梅雨の恵みを受け、一斉に緑は濃くなり、可憐で艶やかな花達を次々に開花させてくれる
この季節が楽しみです(✿◡‿◡ฺ）♡
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恒例の“ママ＆ベビー水曜ピクニック”は穏やかな陽射しに恵まれ、気持ちよく決行できました(^^)
本日は“ベーグルサンド”･･･ウパがベーグル好きなのです＠＠
硬いのですが、上手にふやかして食べるのですよ(ﾟ□ﾟ;)
卵も牛乳も入ってない自家製なので、安心してあげられます♪
具材を挟んで持って行くと、少し水っぽくなってしまうので、別容器にしました。
生ハム・レタス(自家製)・トマト＆バジル(自家製)・アボカド・レーズンチーズです。
アボカドはレモン水にくぐらせ変色を防いでから。
レーズンチーズはカマンベール＆メープルシロップ＆ドライレーズンの組み合わせで作りました(^m^ )
カマンベール＆メープルシロップやアボカド＆メープルシロップはかなりgoodな組み合わせだとご存知ですか？＠＠ 是非、試してみてくださいね^^
ラッピングもCafé風に（〃▽〃）まずは形から(笑)
･･･見た目が良いと不思議と(?!)美味しく感じるのです(✿◡‿◡ฺ）♡
today's memo ★あまりの食べこぼしの凄さに＠＠ダスキン始めました(>_<)★
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“ビスコッティ＆チャイのレシピ”でビスコッティ作りの手軽さに目覚め、昨日もお招き頂いた友人宅への手土産に焼きました(^^)今回はアーモンドとおから＆きなこの二種類♪詳しいレシピは“ビスコッティ＆チャイのレシピ”を見てくださいね。
分量は・・・
アーモンドタイプ：アーモンドダイズ20ｇ+アーモンドプードル20ｇ+小麦粉60ｇ+ベーキングパウダー小さじ１+卵１個+グラニュー糖30ｇ
⇒前回イメージしていたより黄色が強かったので、卵を一つ減らしました。また、手土産用の為、生地にお砂糖をいれました。
おから＆きなこ：おから(乾燥)60ｇ+きなこ20ｇ+小麦粉20ｇ+ベーキングパウダー小さじ１+卵２個+黒糖40ｇ+水大さじ２
⇒乾燥おからを使用したため、“つなぎ”多めです。それでも纏まらずに、切り分ける際、細切れになってしまいました(>_<)水分量多いのでスライス後の焼き時間は150℃40分にしました。
どちらもカリッカリッに香ばしく焼きあがり成功(^▽^)
ショップ風にラッピングして納品(笑)。子供を含め、８人で賑やかに楽しい午後のひと時を過ごしました(✿◡‿◡ฺ）♡
today's memo ★初めてピアノで歌ってあげました^^ウパもダンダン！と喜んで轢いて(？)ましたよ♪童謡の楽譜でも買ってこようかな･･･★
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料理ネタが続いていますね(^^ゞ
昨夜は便利☆万能“漬けダレ”で味付け後、冷凍保存していた鶏＆豚の竜田揚げをしました。
朝から冷蔵庫で解凍しておいたので、水分をしっかり取ってから、片栗粉を塗して揚げるだけ･･･ラクチンです(^▽^)
この片栗粉にアーモンドスライスを混ぜるのがniko流♪
これで香ばしく＆サクサクに仕上がるのですσ(ﾟｰ^*)
本当は中温でじっくり揚げて取り出し、高温で再び揚げると良いのでしょうが･･･ちょっと面倒で(^^ゞ
アーモンド衣はなかなかgoodなので、ぜひ試してみてくださいね☆
ついでに、フライドポテトも作りました(^^)大好物！
揚げたてのポテトにガーリックパウダー＆クレイジーソルトで味付けます。
あつあつ・カリカリでとーっても美味しく仕上がりましたヽ(･∀･)ﾉ
業務連絡！けいぴ〜さん。禁止ワードに引っかかり、コメント送信できない状態が続いています(涙)
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乾燥ビーフンって保存も利くし、便利ですよね。主人は焼きビーフンが大好きなので、お弁当にも登場します^^
休日のブランチに手のかかるお料理はしたくない・・・(>_<) そんな時も手軽でピッタリ♪
本日はカレー味の焼きビーフンを作りました(^^)
自己流簡単レシピですが、ご紹介しますね
�．咫璽侫鵑呂未襪淌鬚砲弔韻凸瓩掘▲競襪砲△韻匿綉い鮴擇辰討�きます。
�△�好みの材料を切っておきます。
��フライパンにごま油を熱し、材料に火が通ったら、ビーフンを加え炒めます。
�け�コショウ、鶏がらスープ、カレー粉で味を調えれば完成☆
ぜひお試しあれσ(ﾟｰ^*)
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