“旬の恵み☆夏編” でもご紹介したように、我が家には沢山の旬野菜が届きます^^
そんな愛情いっぱいのお野菜達を無駄にする事はできません！！
美味しさを引き出し、“嵩”を減らして、いっぱい食べられるよう工夫します。
･･･が、工夫せずとも食べられ、日持ちもする素晴らしい日本食文化が“お漬物”☆
塩もみ・梅昆布・糠・お酢etc･･･必ずといって良いほど我が家でもこの時期は作っています。
先日“りょうぜん漬けの素”という大変便利な品をいただきました＠＠
“りょうぜん漬け”は私の住む地域の名産品。
多種類の美味しいお漬物があるのですが、そのお味が家庭でも出せるとの事！！
早速、きゅうり&茄子でtry^^v
･･･うん、さすがプロ味☆間違いない美味しさでした(笑)
一度のみの使用と書いてありましたが、三回も漬けてしまいました(爆)
today's memo ★ 『美味しい』のベビーサインを使い始めました^^ ★
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“夏のおもてなし”で登場したお豆腐の上にかけたのが“山形のだし”です^^
山形県・庄内地方の郷土料理で、きゅうり・ねぎ・しそ・昆布などを細かく刻んで漬けたもの。
それぞれの野菜の味わいに加え、昆布のとろみがまろやかで深い味わいを引き出しています。
ご家庭で作れるようなのですが･･･私は面倒で買ってしまいます(苦笑)
お隣の県だから売っているのか、スーパーには必ず並んでいる優れもの☆
冷奴はもちろん、炊き立てのごはん(玄米とはベストコンビ♪)にかけてもよし、そうめんなどと一緒に食べても美味しいです。
夏の食欲の無い時期には、一度にいろいろな野菜の栄養がとれるので、特にオススメ^^
見かけたら是非試してみてくださいね！！
today's memo ★ 私の肺炎発見は先週木曜日の会席の後でした。すぐに点滴&吸入&服薬&貼付薬を開始･･･ウパは授乳の時のみ連れてくるので、妊娠〜出産〜産後の中で一番寝ている毎日です(苦笑) ブログも記事は予約投稿。このメモのみ携帯から追加しています。コメントの返信遅れます、ご了承くださいね。★
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“石巻の春大根♪” “青森の絶品！お土産”でお馴染みのご夫妻より、またまた青森＆松島のお土産を頂きました♪さすがグルメのご夫妻のチョイス！今回も美味しいものばかりでした(^^)
まずはご主人の故郷青森から、“キタッコ”の地酒ケーキを食べましょう♪
･･･う〜ん、しっとりふわふわ＆大吟醸が程好く効いていて癖になりそう(笑)。
そして私の大好物！同じく“キタッコ”のクッキーも早速いただきました。
･･･甘すぎず、さっくさくで香ばしい♥♡
また、“焼き干し”なる貴重な品もいただきました＠＠
この焼き干し、煮干しの5倍のダシが出るそう！！頭と内臓も丁寧に取り除いてあるので臭みもない感じ。
お出汁の旨みがよくわかるお料理を作り、UPしますのでお待ちくださいね^^
そして奥様のご実家、宮城からは “一子相伝、七百年の技” のフレーズで有名な松島紅蓮本舗の“松島こうれん”をいただきました♪
ふ菓子のように軽くて薄い、上品な甘さとかすかに感じる塩味。口の中ではかなく溶けるのでベビーフードとしてもOK。ウパと一緒に美味しくいただきました（〃▽〃）
いつもいつもお気遣い頂き、感謝の気持ちでいっぱいです、special thanks(✿◡‿◡ฺ）♡
today's memo ★ ハイハイ前進もやーっとマスターしそうです〜！！ ★
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青森出身の親しいご家族が帰郷した際、沢山のお土産を持ってきてくれました＼(^▽^)／
ご夫妻のご実家はたくさんの美味しいお米・お野菜を作っていて、ご実家から送られてくるそれらをいつも私達に山ほど！“お裾分け”してくれます・・・感謝(✿◡‿◡ฺ）♡
ウパと一ヶ月違いのお子様も居るので、末永く家族ぐるみで仲良くさせていただけそうです♪
とーってもグルメなご夫妻からの今回のお土産は・・・
帆立、筋子、数の子の海の幸とりんごジュースに焼肉のタレ＠＠でした(≧▽≦)
筋子と数の子は炊きたてのご飯とともに贅沢にいただきます♪
帆立はマヨネーズ風味。大根と和えサラダに、ご飯に混ぜ少しお醤油とブラックペッパーを効かせて海苔を巻きおにぎりに・・・書いているだけでもお腹が鳴ります(^m^ )
りんごジュースは濃縮還元ではない贅沢なジュース！サラッとしているのにりんごの香りが濃厚な絶品！！
そして“焼肉のタレ”＠＠･･･ご主人曰く『青森で焼肉のタレと言ったらコレ！』との事(^^)
早速いただきましたよ〜･･･フルーツの香り豊かなコクのある美味しさ♥♡
お肉のみならず、お野菜や炒めご飯等に大活躍してくれそうです！ありがとうございました(✿◡‿◡ฺ）♡
皆様が青森に行かれる際のお土産の参考にしてくださいね♪･･･ご夫妻のチョイスは絶品揃いですよv(^∀^*)
today's memo ★ “お座り”完全マスターしました＼(^▽^)／ ちょこんと座っている姿・ヒップライン(笑)･･･たまりません！♥(｡￫v￩｡)♥★
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焼き菓子が大好きな私は、“お取り寄せ”してでも食べたい美味しい“お気に入り”が何個かあります(^^)
そんな“甘いお気に入り”の筆頭が山形 麦工房『CYBELEのラスクフランス』です♪
有名なのでご存知の方も多いのではないでしょうか？
今回はプレーン、ブルーベリー、ガーリックをお取り寄せ(^^ゞ 主人も大好きです。
ガーリックは軽食の際のスープ類と相性バツグン！おつまみにもなりますね。
口の中に入れると“ぷちぷち・ぱちぱち♪”･･･と香ばしい音が広がるのです＠＠
そして芳醇なバターの香りと優しい甘み（〃▽〃）美味しい〜♥♡
お家でのお茶のおともに、お土産に、お返しに(我が家は内祝いに使わせていただきました。のし･カード作成等の対応がとても親切ですよ！)etc･･･ぜひ一度はお取り寄せしてみてくださいね(*^-ﾟ)⌒☆
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