暦上は秋に入りましたが、まだまだ夏のお野菜＆果物の恩恵を受けています。
今年は育休中だったので(主人も私もお盆休みはありません)、実家に同行し、“お盆”の親戚巡りを一日だけしました。
すると＠＠こんなに美味しいお土産をたーっくさん頂きました^^v
桃は硬く(我が家の好み♪)甘く、晩夏の一瞬だけ味わえる贅沢なお味(✿◡‿◡ฺ）♡
様々な種類のミニトマトも濃厚な甘さでまるでフルーツのよう。
とうもろこしの高い香り&甘さも格別です･･･20本近くあるのでスープにして頂きましょうか。
ホクホクとした甘いかぼちゃはサラダと煮物で。
･･･文字にすると同じ“甘さ”の表現でも全く異なる“甘さ”･･･旬の恵みです^^
太陽の光&作り手の愛情をいっぱい浴びた“栄養”を家族みんなで大事に頂こうと思います（〃▽〃）
today's memo ★ 実家に兄弟が集いました^^久しぶりで嬉しかったです♪ ★
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暦上はもう“夏”ですが、まだまだ市場には“春”“新”が付く美味しいお野菜たちが出回っていますね（〃▽〃）甘く柔らかいこの時節の味わいも大好きです！！
先日、“青森の絶品！お土産”のご夫妻が、またまた新鮮なお野菜を持ってきてくれました(≧▽≦)
その中の一つがこの“石巻特産 春大根”♪･･･2月末に種まきが行われ、この時期の収穫になるようです。立派でしょう？(^^)
まずは素材の味を楽しむべく、大根サラダ＆大根葉の炊き込みご飯 (ピクニックのお弁当＆新玉ねぎの超☆簡単レシピに登場)を頂きました。
あまりの美味しさに、大根サラダで一本食べてしまいましたよ〜＠＠
お味噌汁・煮物・離乳食etc･･･残りの大根葉はふりかけにしました！
四本も頂いたのに、一週間で完食��(ﾟ□ﾟ;)ウパもめずらしくいっぱい食べてくれました♪
いつも新鮮で美味しいお野菜の差し入れをありがとうございます(✿◡‿◡ฺ）♡
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またまた嬉しい頂き物です♪本当に我が家は”差し入れ”が多く、有り難い (*´∀｀*)
みなさん、ありがとうございます！！
大きな立派な“ごぼう”でしょう＠＠二本も届きました！(比較対照は通常サイズのジャガイモ)
さてさて何に使いましょうか？何品できるでしょうか？？
美味しさを楽しむ為にサラダは必須(^m^ ) あとは〜･･･楽しんで考えましょう♪
today's memo ★ ウパは可愛そうにやはり風邪(>_<) 六ヶ月を過ぎると感染症に注意ですね・・・ ★
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"簡単☆苺大福"で記しましたが、和菓子を頂く時、我が家では抹茶を点てます(^^)
と言っても、正式に習ったわけではないので自己流です(^^ゞ
けれど、父が“茶道”を教えているので、日常に飲む程度の点て方は聞きましたし(決して『習いました』とは記せません！)、
お道具も揃えてもらいました（*^_^*）
揃えたお道具は、茶碗・茶杓・茶筅・銘々皿・懐紙の五つ。それに抹茶です。
茶杓(ちゃしゃく)はお茶をすくう茶さじです。
茶筅(ちゃせん)はお茶を点てる際に使用します。穂先の本数により種類が様々ですが、
本数が多いのは、お薄、特に裏千家のように泡立ちたっぷりの場合に適しているようです。
我が家にあるお道具は決して高価なものではありませんが、日常に楽しむのには充分♪
ぜひぜひ皆様も手軽に“抹茶”を楽しんでみてください、おすすめですよ(* ^^)/
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マクロビオティック’･･･ここ数年でよく耳にするようになりました。
語源はmacro(大きい）+bio(生命）+tic(術）からですので
＝長くより良く生きるための理論と方法とでも訳せばよいのでしょうか。
私はとりたてて、その理論や考えを強く尊重するつもりはありませんが、
『穀物や野菜を中心に、その土地でそれぞれの季節の食物を食べ、その環境にふさわしく伸びやかに生活する』事は理想だと思っています。
日常においても、『皮や根も捨てずに調理し、食材を丸ごと使い切る』
『季節の物、住んでいる土地に産する物を主に食べる』等は目標としています。
そして、なるべく、食品添加物や農薬などが使われていない物を食べたいと願っています。
そんな考えもあったので、先日はウパとのお散歩を兼ね、近所の自然食を扱うお店“anew”に行ってきました。
やはり、スーパー等で買うよりは高価ですね(^^ゞ
けれど、離乳食に使う食材やだしは安全なものにしたく、試しに買ってきました(^^)
確かに、お豆腐も生姜もジャガイモも、しっかりとしたお味で美味しい♪
私は洋食・スナック菓子・輸入製品も好きですし、時にはインスタント製品を使い時間を節約したります。
外食ももちろん大好き(^m^ )
だからこそ、時に気を付け、時に手を抜き、バランス良く、臨機応変に過ごす中に、
このような“自然食品”の存在があっても良いように思いました（*^_^*）
today's memo ★ 花冷えの翌日は超強風･･･桜は大丈夫でしょうか(_ _|||)★
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日常においても、『皮や根も捨てずに調理し、食材を丸ごと使い切る』
『季節の物、住んでいる土地に産する物を主に食べる』等は目標としています。
そして、なるべく、食品添加物や農薬などが使われていない物を食べたいと願っています。
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やはり、スーパー等で買うよりは高価ですね(^^ゞ
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確かに、お豆腐も生姜もジャガイモも、しっかりとしたお味で美味しい♪
私は洋食・スナック菓子・輸入製品も好きですし、時にはインスタント製品を使い時間を節約したります。
外食ももちろん大好き(^m^ )
だからこそ、時に気を付け、時に手を抜き、バランス良く、臨機応変に過ごす中に、
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